Nitratos y pesticidas: los contaminantes que no se ven

Los nitratos provienen esencialmente de los fertilizantes nitrogenados y de los efluentes de la ganadería; los pesticidas, de los tratamientos de los cultivos. Tanto unos como otros se infiltran con la lluvia y llegan a los acuíferos. A nivel nacional, son las dos principales causas de degradación del estado químico de las masas de agua subterránea: la contaminación del agua subterránea en Francia es, ante todo, una contaminación difusa de origen agrícola.<\/p>

Es la diferencia esencial con un río. Un curso de agua se renueva en pocos días: si se corta la fuente de contaminación, se aclara rápidamente. Un acuífero, en cambio, se renueva en años, a veces décadas. Una contaminación interrumpida hoy continuará apareciendo durante mucho tiempo en los análisis, el tiempo que el volumen contaminado migre y se diluya. Esta inercia explica por qué la protección de los captaciones es una política a largo plazo, y por qué un agua subterránea « limpia » no se repara con un decreto.<\/p>

Para el agua destinada al consumo humano, el límite de calidad es de 50 mg/L para los nitratos. Para los pesticidas, es de 0,1 µg/L por sustancia individual y de 0,5 µg/L para el total de las sustancias medidas — umbrales deliberadamente muy bajos, fijados por precaución y no por toxicidad demostrada a estas concentraciones. ¿Dónde beber? muestra el registro de nitratos del agua distribuida en la comuna y señala explícitamente un exceso de esta norma.<\/p>

Nitratos y pesticidas son incoloros, inodoros y sin sabor. Ninguna observación de campo — claridad, frescura, sabor, ausencia de espuma — los detecta. Ni la ebullición, ni la filtración de senderismo los eliminan: estos métodos están dirigidos a los micro-organismos, no a las moléculas disueltas. Solo un análisis de laboratorio los revela. Esta es la razón por la cual la aplicación nunca afirma nada sobre la composición química de una fuente salvaje: nadie la ha medido.<\/p>